Разрыхлители, загустители теста

Категории

В этом разделе вы найдете все, что нужно для того, чтобы выпечка получилась воздушной, а начинка густой и упругой. Мы предлагаем купить качественные разрыхлители и загустители теста и начинки. В интернет-магазине «Тортіно» вас ждут продукты от лучших производителей и минимальная цена, чтобы вы могли изготавливать вкусную выпечку быстро и недорого. Заказы доставляются по Киеву, Одессе, Харькову и другим городам.

Разрыхлители

Что же такое разрыхлитель? Одним из самых популярных и недорогих продуктов для приготовления хорошего теста является сода. Во время ее гашения уксусом выделяется углекислый газ, который и приподнимает выпечку. Это достаточно доступный по цене способ, который, однако, приветствуют не все. При несоблюдении пропорций сода может придать выпечке специфический привкус и серый оттенок. Чтобы этого избежать, вы можете купить специальные порошки. Они не изменяют вкуса выпечки и обладают рядом преимуществ:

  • используются вместо дрожжей в изделиях, где их вкус нежелателен;
  • помогают разрыхлить тесто с упругой структурой, которое не способно удерживать в себе пузырьки газа;
  • позволяют ускорить процесс приготовления, в отличие от использования технологии брожения;
  • имеют доступную стоимость.

Загустители теста и начинки

Загуститель теста используется для придания вязкой консистенции слоеному, песочному и дрожжевому тесту, сметане, начинкам на основе фруктовых и ягодных соков, творожным начинкам. Это важный компонент в приготовлении «влажных» начинок, которые способны испортить любое изделие. Он впитывает в себя влагу, которую выделяют ягодные, молочные, фруктовые и мясные наполнители, а также влагу из замороженных ягод и фруктов. Этот продукт никак не влияет на вкус и цвет готового изделия.

«Тортіно» – все для вкусной выпечки

Интернет-магазин «Тортіно» собрал для вас лучшие кондитерские смеси от производителей из Бельгии, Италии и Украины. У нас вы купите качественный продукт в нужном количестве. Вас ждет доступная цена, несколько способов оплаты и возможность доставки по всей Украине (Киев, Одесса, Харьков и другие города). Также вы можете заказать курьерскую доставку в Тернополе или забрать заказ лично.