Натуральный белый шоколад со вкусом апельсина,ТМ Callebaut, 50 г

Категории

Натуральный белый шоколад со вкусом апельсина,ТМ Callebaut, 50 г

В наличии  /  Sku: 1929

23.00 грн.

Бельгийский белый шоколад со вкусом апельсина Callebaut в форме дисков, содержание какао-масла – 30,8%, с натуральным пюре апельсина.

Шоколад обладает мягким сливочным вкусом, интенсивным ароматом апельсина и рассыпчатой текстурой. Текучесть средняя – три капли.

Используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.

Белый апельсиновый шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/42 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 24 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 27/28 С. Шоколад готов к работе.

Белый  бельгийский шоколад в форме дисков производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.

Упаковка: 50 г

Производитель: ТМ Callebaut, Бельгия.